La avicultura es el trabajo de cuidar y criar aves como aves domésticos .la avicultura no solo se centra en la cría de las aves si no ademas de proteger su hábitat que es el espacio donde se reúne las condiciones apropiadas para que el genero pueda vivir y reproducirse perdurando en su aspecto así como en las campañas de concientizar.
este es un procedimiento en el cual una producción de una definida clase animal o vegetal que desarrolla los caracteres morfológicos que es la ciencia que estudia la generación y las propiedades de la manera en que se aplica en casi todas las ramas delo diseño y lo fisiológicos son los que reúnen los principios de las ciencias exactas ,dando entorno los cuales son heredarles a los resultados de una interacion extensa con diversos fines y la cultura que existe al rededor de una actividad de crianza.el cuidado de las aves estimula su reproducción y el aprovechamiento de sus productos como la carne el huevo o plumas , o incluso su cría para fines de recopilación o como mascotas aunque son animales naturalmente libres donde una actividad humana actúa desde que el hombre se cambio a denfario que es cuando cambia a juicioso en lugar por posiciones al la comunidad o tribu y comenzó su practica de naturaleza unido con la agricultura y la ganadería cuando la avicultura es rama.
RAZAS
El avicultor de be escoger la raza o linea de animales con que desea trabajar tomando en consideración el aspecto genético y la preferencia del huevo en el mercado local .la producción de huevos se puede dividir en dos tipos las lineas livianas o aves con plumaje de color blanco y las lineas se mi pesadas o con el plumaje de otros colores .la leghorn blanca es la gallina mas conocida y la mejor productora entre razas livianas ,las cuales producen el huevo con cascaron blanco, mientras que la se mi pesadas que en su mayoría son híbridos el color del cascaron del huevo es marrón. en el comercio se distinguen diferentes estirpes o lineas de gallinas cada una tendrá su numero de código y el nombre de gallina casa productora la calidad de la cascara de huevos rojos o marrones es superior a la de los blancos ,razón por la cual estas aves se utilizan con mas frecuencia en las granjas que recientemente han modernizado sus instalaciones y equipos de recolección de huevos no obstante el color que tenga el cascaron,la calidad interna del huevo es similar en todos los casos ,no por ser re color marrón este sera mas sabroso y nutritivo.
sus diferentes razas son :
raza orpington
raza minorca
raza cornish
raza sex link
raza sussex
raza rhode island
raza plymouth rock.
INSTALACIONES
el tipo y calidad de construcción de un galpón ,depende de las condiciones climáticas del lugar, de la finalidad de explotación y de los medios económicos con que se encuentre toda galera debe ser construida en lugares secos ,terrenos bien drenados y preferiblemente en sitios don de el solo penetre en el galpón varias horas durante el día y este protegida de fuertes corrientes de viento.
para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los galerones tengan amplios aleros específicamente en zona húmedas ;buena ventilación, acondicionamiento para los bebederos ,comederos ,nidos, luz eléctrica, fuente permanente del agua potable y una buena cubierta de pisos .la construcción ideal de una galería debe tener un zócalo o pared de bloques de concreto con un mínimo de 60 a los 80 cm de altura sobre el cual se le coloca los arcones de madera o perlings de 1,80 m desde el piso hasta la solera .el espacio abierto de la pared se forra o cesado para gallinero o malla metálica tipo ciclón o soldada con huecos de 2,5 cm.
aunque es mas difícil su localización, el cesado se pega del lado interno de la galera con el fin de que las aves no pueda pararse en el zócalo y defecar sobre el ,lo que ahorra mucho tiempo a la hora del lavado. el tipo de la tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma aunque por razones sanitarias es preferible chorrear una capa con concreto de un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos años y ademas permita efectuar una buena lavada.por su duración y al no ser atacado por insectos como el comején a largo plazos es mas económico fabricar las cerchar con hiperlings este material por sus dimensiones y resistencia permite también el uso de los menos piezas y de mayores espacios sin soportes intermedios.
el material mas recomendable para la cubierta del techo es zinc corrugado por s mayor durabilidad y facilidad de colocación no obstante se puede usar cualquier otro producto como teja de barro fibro cemento etc, el tipo de galera se debe ajustar al la actividad de crianza desarrollo o crianza producción de huevos y al numero de animales que se decea tener cuando la galera tiene mas de seis m de ancho se recomienda el techo de dos aguas para que no sea muy alto y por que le brinda mayor protección al impedir la entrada de lluvia y viento. las dimensiones de la galera depende básicamente del numero de animales que se desee tener de la topografía del terreno y de los materiales disponibles.
si no se tienen los conocimientos básicos de la construcción es mejor consultar con alguien técnico o constructor quien se le puede dibujar bel plano del galpón y hacer el presupuesto respectivo lo lógico en todos lo casos es que no haya desperdicio de materiales como cortarlo menos posible la madera, perligs o las laminas de zinc hay que tratar de utilizar la mayoría delos materiales en las mismas dimensiones en que se comercializan en zonas de clima caliente se deben alojar unas 5 gallinas por m cuadrado, mientras que en climas frió se puede tener una densidad de seis o siete aves por m cuadrado.
para explotaciones con menos de 30 gallinas resulta mas económica la construcción de dormideros o casetas portátiles los cuales tienen patas para mantenerlos a unos 60_cm del suelo. estas casetas deben tener sus respectivas nidales debajo de los cuales se coloca el comedero para que no se moje con la lluvia .
el piso se construye con reglas con separaciones de unos dos cm entre una y otra para que el excremento pase con facilidad entre ellas y no se acumule estas casetas que sirven para que las gallinas duerman y se protejan de las inclemencias del tiempo se pueden movilizar de un aparto a otro . su capacidad es de unas 15 gallinas por m cuadrado.
UBICACIÓN
en pequeñas explotaciones donde la cantidad de animales se les puede proveer de una área para pastoreo ; permite a las aves no solamente disfrutar de un ambiente mas natural si no que parte de su alimentación la obtendrá del forraje o insectos que logren capturar se recomienda tener dos corrales o apartos par usarlos en rotación ya que cuando se tiene solo uno en muy poco tiempo se comen el pasto y hierbas dejando el suelo desnudo.
la gallina como la mayoría de los animales domésticos necesita pasar gran parte del tiempo en un lugar seco por tal razón de lugar de pastoreo se ubicara la preferencia en un terreno con una pequeña pendiente o se deberá construir unos buenos drenajes con el fin de que no se acumule agua y se forman charcos.
el terreno para ubicar la granja debe de estar mas alejado posible de casas habitación de otras granjas y de futuros centros urbanísticos turísticos ,etc. debido a la regulación que existe por parte del ministerio de salud; para evitar, entre otras cosas el contagio de enfermedades entere animales y hacia el ser humano en todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable par llenar las necesidades fisiológicas de las aves y de la limpieza de los galpones y equipos.
